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通过对山西省马铃薯镉含量背景值的调查和作为蔬菜其镉含量对人体健康影响阈值的研究,认为现行的《无公害食品-薯芋类蔬菜》标准中对重金属镉的限量值0.05mg/kg不够科学,不符合实际的情况,定为0.1mg/kg较为合理。
马铃薯中镉含量安全标准的研究
【摘 要】
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通过对山西省马铃薯镉含量背景值的调查和作为蔬菜其镉含量对人体健康影响阈值的研究,认为现行的《无公害食品-薯芋类蔬菜》标准中对重金属镉的限量值0.05mg/kg不够科学,不符
【机 构】
：
山西省农产品质量安全检验监测中心,山西省农产品质量安全检验监测中心山西太原030001,山西太原030001
【出 处】
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山西农业科学
【发表日期】
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2008年6期
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