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什么样的食品易引起食物中毒rn一般来说,以下的这些食品容易发生食物中毒;被致病菌或毒素污染的食品;被有毒化学品污染的食品:外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质,如毒蘑菇;本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品,如河豚鱼;由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品;如发芽的马铃薯、霉变粮食等.