【摘 要】
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研究测定了烟台黑猪与鲁育大约克、长白杂交商品猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明，肥育性能和饲料报酬都以大约克×烟黑组合较高，平均目增重比长白×烟黑
【机 构】
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山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,莱州市畜牧兽医站
【基金项目】
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山东省农业良种工程(2010LZ013-01,2010LZ013-02);山东省现代农业产业技术体系生猪创新团队建设项目
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研究测定了烟台黑猪与鲁育大约克、长白杂交商品猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明，肥育性能和饲料报酬都以大约克×烟黑组合较高，平均目增重比长白×烟黑提高3．19％（P〉0．05），料重比比长白×烟黑降低1．29％（P〉0．05）。两个组合的肥育猪胴体性能差异不显著，肉质性状除pH：（宰后24h的pH）和a24（宰后24h的红度）组合间差异显著外，其他指标差异不显著。其中，pH：以大约克×烟黑较高，比长白×烟黑提高3．58％（P〈0．01）；a24以
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