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自古以来,黑米备受人们青睐,是一种药、食兼用的大米。营养丰富,食、药用价值高,素有'黑珍珠'和'世界米中之王'的美誉。黑米米质佳,口感很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。《本草纲目》中记载:黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。科学证明,黑米富含花青素.
吃出健康的黑米
【摘 要】
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自古以来,黑米备受人们青睐,是一种药、食兼用的大米。营养丰富,食、药用价值高,素有'黑珍珠'和'世界米中之王'的美誉。黑米米质佳,口感很好,很香纯。食用价
【机 构】
：
不详
【出 处】
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华人时刊
【发表日期】
：
2019年3期
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