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贵族卡劳利家族经历的考验和磨难吸引了全世界的观众,长达六季的剧集最终在2015年圣诞节以破纪录的收视率告终。2019年,备受期待的《唐顿庄园》电影的上映,让格兰瑟姆伯爵、玛丽小姐和那部英国时代剧集中的其他角色在大银幕上再度聚首。同样,人们关注的焦点不仅是英国贵族的精致服饰和豪宅,还包括后爱德华时代(Post-Edwardian Era)规范所有社会交往的严格礼仪。
这部ITV出品的电视剧聘用了礼仪专家和历史学家阿拉斯泰尔·布鲁斯(Alastair Bruce)来确保每一个细节? 从餐桌布置到面部表情? 都准确地反映1912年到1926年间的时代风貌。在一部名为《唐顿庄园的礼仪》(The Manners of Downton Abbey)的纪录片中,布鲁斯先生表示:“礼仪无处不在:你的着装、进食、站立姿势以及说话方式? 每一个细节都很重要。它们表明了你是谁,你属于什么阶层,你是来自上流阶层还是下层社会。”
用餐礼仪
虽然《唐頓庄园》中的许多用餐礼仪规矩不受时代的影响,至今仍然适用,但其他习俗,比如在下午6点之前用餐佩戴帽子和手套等,已不再适用。女性餐后前往客厅享用咖啡和酒,男性留在宴会厅谈论政治的传统也被摒弃了。
如果你受邀参加唐顿庄园的正式晚宴,最好牢记以下礼仪规矩:
在女主人落座之前不要坐下。到了入座的时候,然后移到椅子的右边,向左边落座。
当女主人把餐巾放在腿上时,那就是你同理照做的信号。餐巾千万不要塞进衬衫里,而应该放在你的腿上。
你的后背不应该碰到椅子,也不能俯身把嘴凑向食物。
你不应该对食物发表评论——因为那是厨师做的,不是女主人做的。
只有已婚女性才可以戴头冠参加正式晚宴。这些头冠通常是在他们结婚那天获赠的,有助于让人们区分已婚女性和单身女性。
社交礼仪
在英国,社交日历的焦点是伦敦的“社交季”。每年5月,富有的贵族们都会离开他们的乡间宅邸,前往伦敦的住所参加为期3个月的舞会、派对和各种活动,一直持续到7月底。
所有的社会交往,无论是正式的还是非正式的,都需要一套复杂的规矩来规范行为的场合。谈论金钱是禁区,同样你也不要问别人的谋生方式。其他最好避免的话题包括性、健康、政治和宗教。
人们会以鞠躬或礼貌的方式来问候对方,而不是握手。在任何情况下,人们都不会公开表示爱意,比如拥抱或社交亲吻。情绪总是在控制之下,任何喜悦、愤怒或悲伤的爆发都会让人皱眉。
任何时候都要使用正确的头衔和称呼。例如,格兰瑟姆伯爵被称为格兰瑟姆伯爵,而他的妻子格兰瑟姆伯爵夫人被称为格兰瑟姆夫人。庄园的仆人分别将他们称为“大人”和“夫人”。伯爵的堂兄、后来因泰坦尼克号沉没去世的詹姆斯·卡劳利(James Crawley)小时候会被仆人称为“詹姆斯少爷”,后来被称为“詹姆斯先生”,而大多数人会称他为卡劳利先生。
着装规范
在《唐顿庄园》表现的那个时代,紧身胸衣开始过时。女士们会穿低腰的茶会礼服,并佩戴帽子和手套。不戴帽子和手套出现在公共场合,会被认为是严重的着装失礼? 甚至是可耻的。
先生们会在上层社会人士面前脱帽,但不为下层人士脱帽。下午茶时,女士会摘下手套放在膝盖上,但她的帽子会一直戴着。六点钟以后,女士会将帽子摘下来,她们不会戴着帽子去吃晚饭。
主仆规则
侍从和其他仆人从来没有得到过感谢,原因很简单,他们为主人做每件事,所以每天要感谢他们至少60次会使主人不胜其扰。
然而,礼仪并不只是规制仆人和主人之间的关系。在仆人阶层中间,也有一套独特的等级规则。男管家和女管家在尊严、权威和收入方面都处于这个群体的前列。接着是厨师、贴身男仆、贴身女仆和男仆;最后是客厅的女仆、洗衣女仆、厨房女仆、洗碗工和马夫。
即使在一群仆人中,也会有微小的差异。例如,第一男仆上荤菜,第二男仆上酱汁或配菜。同样,下层厨师被认为是厨师的学徒,而厨房女仆只是助手。仆人们坐在楼下自己的餐桌前的次序就是这种阶层制度的缩影。
爱情和婚姻
《唐顿庄园》的观众可能还记得,在第四季中,伊蒂丝小姐(Edith)在没有年长女性陪伴的情况下与已婚杂志编辑迈克尔·格雷森(Michael Gregson)一起用餐,那是一次大胆的失检行为。她的行为违反了某些最严格的规则,这些规则规制着男女之间的交往。
年轻女性在完成学业并被认为准备结婚后,会以富家年轻女子的身份进入上流的社交场合。在“社交季”期间,这些初出茅庐的女性始终会有一个女伴陪伴? 通常是她们的母亲、姨妈、姑妈或姐姐,她们会用锐利的目光看着那些女子,以确保她们举止得体。
20世纪初,婚姻主要是贵族阶层的一种务实安排。和谁结婚主要与社会阶层以及获得土地或保全土地有关,而不是浪漫的爱情。例如,在电视剧中与白手起家的报业大亨理查德·卡莱尔(Richard Carlisle)相比,人们认为,身无分文但教养良好的吉林厄姆伯爵(Lord Gillingham)是玛丽小姐更好的选择。
无论是为了实用目的还是为了爱情,婚姻都是年轻女性的热切期待,因为这是她们获得独立并拥有自己家园的唯一机会。在《唐顿庄园》的后几季中,我们看到了女性走向更大自由的趋势,一些女性角色无视社会的期望,做出了自己的决定。在第五季结束时,伊蒂丝已经是一个单身的职业母亲,独自生活在伦敦,融入了一个不受世俗陈规束缚的知识分子世界,让观众得以一窥英国贵族即将面临的动荡的社会变化。
来源:英国礼仪学院 译/艾鲁