【摘 要】
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<正>经营既是物质实力的较量,更是创意灵感的比拼。有经营问题的存在,就需要有经营模式创新。餐饮经营唯有在强烈问题意识牵引下,聚焦经营模式问题、解决模式经营问题,才能具
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<正>经营既是物质实力的较量,更是创意灵感的比拼。有经营问题的存在,就需要有经营模式创新。餐饮经营唯有在强烈问题意识牵引下,聚焦经营模式问题、解决模式经营问题,才能具有强盛的经营生命力。发现与提出问题是餐饮经营模式创新的前提,创新也是围绕解决"问题需求"而展开的。兵法云:"谋之于未变之前,治之于未乱之时。"用新的经营模式理念才能解决困扰发展的问题。经营模式创新要紧紧围绕和聚焦生存发展问题,切实把问题作为创新的"目标需求",积极从
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