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中国的饮茶文化在明代发生了焕然一新的变化,始于唐代的"斗茶"之风逐渐消失,继而文人雅士十分热衷的炒青叶茶开始成为主流,随着社会奢靡之风的滋生蔓延,整个品茗过程也变得十分考究,从炒青叶茶的流行、上品泉水的汲取、紫砂壶的笃爱、幽竹静室的选择、茶友性灵的契合等方面,均呈现出明代文人雅士的品茗风尚。