论文部分内容阅读
北京民福居餐饮有限责任公司，是以经营正宗北京烤鸭、京味菜和平价海鲜为主体的连锁餐饮企业。1999年创业至今，经过十几年的潜心经营，现已经发展成为拥有十余家直营分店的大型企业。
由于我们一直秉承“与民同福、和福共居”的经营理念，“民福居”深受顾客的认同和赞誉，很多京味文化、本土风情更赋予企业在整体风格、菜肴特点和企业形象上别有一番的情趣和韵味，成为了广大顾客领略皇城古韵、燕赵遗风的好去处。如今企业已经完成原始积累，夯实了企业管理体系，正以迅猛的速度迈向规模化、程序化、标准化发展的新时期，以将传统的中华饮食和京味文化延伸到更广阔的空间。
经典菜肴：
1、 民福居十大金牌菜：精品果木烤鸭、葱烧海参、功夫汤、民福四大碗（炖藕合、炖排骨、炖丸子、炖土鸡块）、坛香四宝（鲍鱼、海参、鸽蛋、鱼肚）、酸萝卜鲜嫩鱼、温拌系列（海参、海螺、八带、海肠）。
2、 民福居二十道畅销菜：干炸丸子、宫保鸡丁、秘制黄花鱼、香辣虾、宫廷里脊、 爆腰花、怀旧桃仁鸡、宫煲大虾球、鲜蘑黑椒鸭肝、牛街烧羊肉、漕溜鱼片、葱烧蹄筋、金牌烤带鱼、渔锅饼子、胡同吆喝脆板骨、煎饼卷刀鱼、京味爆肚、泡汁蕨根粉、京味豆儿酱、胡同酥鲫鱼。
由于我们一直秉承“与民同福、和福共居”的经营理念，“民福居”深受顾客的认同和赞誉，很多京味文化、本土风情更赋予企业在整体风格、菜肴特点和企业形象上别有一番的情趣和韵味，成为了广大顾客领略皇城古韵、燕赵遗风的好去处。如今企业已经完成原始积累，夯实了企业管理体系，正以迅猛的速度迈向规模化、程序化、标准化发展的新时期，以将传统的中华饮食和京味文化延伸到更广阔的空间。
经典菜肴：
1、 民福居十大金牌菜：精品果木烤鸭、葱烧海参、功夫汤、民福四大碗（炖藕合、炖排骨、炖丸子、炖土鸡块）、坛香四宝（鲍鱼、海参、鸽蛋、鱼肚）、酸萝卜鲜嫩鱼、温拌系列（海参、海螺、八带、海肠）。
2、 民福居二十道畅销菜：干炸丸子、宫保鸡丁、秘制黄花鱼、香辣虾、宫廷里脊、 爆腰花、怀旧桃仁鸡、宫煲大虾球、鲜蘑黑椒鸭肝、牛街烧羊肉、漕溜鱼片、葱烧蹄筋、金牌烤带鱼、渔锅饼子、胡同吆喝脆板骨、煎饼卷刀鱼、京味爆肚、泡汁蕨根粉、京味豆儿酱、胡同酥鲫鱼。