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木耳菜属落葵科一年生藤蔓植物，其叶片肥厚，富有弹性，口感特好，酷似木耳，因此得名木耳菜。木耳菜，质地滑嫩多汁，可煮汤、炒食，也可烫食凉拌。炒后仍保持碧绿颜色，味清香，嚼时如吃木耳一样清脆爽口。具有解毒、利尿、消暑、润肤等功效。
初秋巧种木耳菜
【摘 要】
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木耳菜属落葵科一年生藤蔓植物，其叶片肥厚，富有弹性，口感特好，酷似木耳，因此得名木耳菜。木耳菜，质地滑嫩多汁，可煮汤、炒食，也可烫食凉拌。炒后仍保持碧绿颜色，味清香，嚼时如吃木耳一
【出 处】
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山东农机化
【发表日期】
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2009年8期
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