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海带多糖是从海带中分离得到的一种植物多糖,具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗癌以及调节肠道菌群等功能。本文主要对海带多糖的结构、生物学功效以及应用展开综述,并对其未来的研究前景和领域进行相应的展望,以期为海带多糖的进一步开发提供根据。
海带多糖的结构特征、生物活性及其应用
【摘 要】
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海带多糖是从海带中分离得到的一种植物多糖,具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗癌以及调节肠道菌群等功能。本文主要对海带多糖的结构、生物学功效以及应用展开综述,并对其未来的研究前景和领域进行相应的展望,以期为海带多糖的进一步开发提供根据。
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年24期
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