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目的 全面了解赣榆县调味品的微生物学卫生质量状况。方法 按国标法对赣榆县2000～2006年的调味品进行微生物学项目监测。结果 7年来共监测调味品201件，合格174件，合格率为86．57％，各年度合格率间差异有显著性（χ^2=72．13，P〈0．05）；不同种类调味品合格率顺序为醋（94．37％）〉黄酒（92．59％）〉酱油（79．61％），三者合格率间差异有显著性（χ^2=8．84，P〈0．05）；不同包装调味品间合格率袋装（90．27％）〉瓶装（81．82％），两者合格率差异无显著性（χ^2=3．0