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本文主要论述茶多酚的抗氧化延缓衰老、抗癌作用以及茶多酚的应用与发展前景。
天然抗氧化剂——茶多酚
【摘 要】
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本文主要论述茶多酚的抗氧化延缓衰老、抗癌作用以及茶多酚的应用与发展前景。
【机 构】
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东北农业大学食品学院150030
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2003年06期
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