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葡萄籽油能够延缓衰老,清除自由基,预防心脑血管疾病,得到医学界的认可。剖析其构成和油脂氧化性,扩大功效,对人类健康领域意义深远。
葡萄籽油的构成及油脂氧化性解析
【摘 要】
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葡萄籽油能够延缓衰老,清除自由基,预防心脑血管疾病,得到医学界的认可。剖析其构成和油脂氧化性,扩大功效,对人类健康领域意义深远。
【机 构】
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沈阳师范大学粮食学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年27期
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