【摘 要】
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作者旨在研究低聚原花色素（oligomeric proanthocyanidins，OPC）对夏季肉鸡体内抗氧化酶及胸肌品质的影响。将144只28日龄的AA肉用公鸡分为4个处理组，每个处理组6个重复，每个重复6
【机 构】
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江苏省盐城市农业局,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
【基金项目】
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科技部基本科研业务费专项(YWF-JS-3)
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作者旨在研究低聚原花色素（oligomeric proanthocyanidins，OPC）对夏季肉鸡体内抗氧化酶及胸肌品质的影响。将144只28日龄的AA肉用公鸡分为4个处理组，每个处理组6个重复，每个重复6只鸡。分别饲喂含0、50、100、200mg／kgOPC的4种日粮，饲养于7月中旬高温季节，试验持续3周。研究结果发现，100、200mg／kgOPC显著提高肉鸡血清、肝脏中的SOD、GSH-Px酶活性（P〈0．05），但对CAT酶无显著影响。100、200mg／kgOPC显著降低血清CK酶的活性（
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