在国家环保总局公布的首批入侵外来物种的名单上，赫然包括餐桌上常见的牛蛙。在大多数人的认识中，这种动物的特点是个头较大、声如洪钟、肉质细嫩、营养丰富，尤其适合用泡椒爆炒……正是由于这些优点，牛蛙自1959年被引进国内以来，在国内已经非常普遍，大多数省市的农村都有养殖。
　　我们知道，青蛙能够吃害虫，对农业生产有利。但同样沾了个蛙字的牛蛙有着截然不同的生活方式。野生状态下的牛蛙它的食物以其他小动物为食，其中相当一部分是野生的其他蛙类。由于牛蛙个子大，对环境的适应能力强，并且具有很强烈的领土意识，因此很容易压制住本土野生蛙类。此外，牛蛙也有很强的繁殖能力，每次产卵最高可达40,000粒，而且牛蛙的蝌蚪体积庞大，体长可达15cm。这些蝌蚪以其他蛙类的蝌蚪或小鱼为食。在这样的灭绝式屠杀下，其他蛙类很难与牛蛙共存。国内的野生牛蛙主要是在养殖和运输过程中逃逸而形成的，在我国的大部分地区都有分布。在野外，野生牛蛙迅速取代原有的野生蛙类成为当地的优势种群，对当地的生态平衡造成毁灭性的打击，并严重影响农业生产。目前，要控制野外牛蛙的数量还只能靠人工捕捉，没有其他有效的办法。