月经期的保健食疗

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  月经是女性的一种正常生理现象。月经的成分主要是血,通常每次月经失血总量约60~90毫升,所以在月经期的饮食中,尤其应该注意增加补血的食物,如猪肝、猪心、红枣、桂圆肉、胡萝卜、菠菜、淡菜、红苋莱、羊肝、牛肝、牛筋、蛋类等。此外月经期应忌酒和辛辣刺激品,忌食生冷。这里介绍几帖月经期保健食疗便方,读者可根据自己的体质与喜好选择。
  1、糖渍红枣:干红枣50克、花生仁100克、红糖50克。将干红枣洗净,温水泡发;花生仁略煮一会,放冷,剥下花生衣。将红枣和花生仁衣同放于煮花生的水中,再加冷水适量,置于文火上煮半小时左右‘捞出花生衣,加红糖50克,待糖溶化后,收汁即成。作点心食,具有补气生血之功效。但胃脘胀闷者不宜食。
  2、木耳红枣羹:红枣20枚、黑木耳30克、红糖50克。将红枣、黑木耳洗净,置砂锅内加水适量,放于文火上共煮半小时后,放入红糖搅化即可。随意饮用。具有养血活血之功效。但胃脘满闷及痰湿盛者忌食用。不宜与葱、鱼同食。
  3、首乌煮鸡蛋:首乌100克、鸡蛋2个。将何首乌、鸡蛋洗净,加水适量同煮,蛋熟后剥去壳,再煮片刻即成,吃蛋饮汤,每日一次。具有补肝肾、益精血之功效。但脾虚泄泻,以及痰湿重者慎食。忌与诸血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜等同用。忌用铁器煮。
  4、芝麻肝:猪肝250克、豆油1000克(实耗100克)、芝麻100克、面粉50克、鸡蛋2个,精盐、葱、姜各适量。将猪肝切成薄片,用精盐、葱末、姜末调好,沾上面粉、鸡蛋汁、芝麻。勺内放入豆油,烧至七成熟,放入猪肝炸透、出勺装盘。当佐餐食用。具有养血益阴、滋补肝肾之功效。但脾虚便溏或腹泻者不宜多食。
  5、炒苋菜:苋菜500克,豆油50克,精盐、大蒜末各适量。将苋菜除去根、茎、老叶,洗净,滴尽水分。炒锅内加油,烧热。再将苋菜放入翻炒,炒至菜蔫有汁出来时,加入大蒜末和精盐,再烧滚一下即成。可佐餐食用。具有补血之功效。
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