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根据1992年的金国营养调查，全国居民占所摄取总热量的22％城市居民为77．7克占18．6%。根据这些数据，我国居民所摄取的脂肪量并不高，而是低于世界卫生组织30％的标准。那么为什么我国的心，脑血管疾病的发病率和死亡率还会这么高呢?
心脑血管高发病、高死亡率与营养的关系／
【摘 要】
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根据1992年的金国营养调查，全国居民占所摄取总热量的22％城市居民为77．7克占18．6%。根据这些数据，我国居民所摄取的脂肪量并不高，而是低于世界卫生组织30％的标准。那么为什么我国的
【机 构】
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营养学教授
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2001年2期
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