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本文通过介绍健康指导值及其推导过程,来阐明其在食品安全风险评估,尤其是在危害特征描述的剂量-反应评估中的应用。
健康指导值在食品安全风险评估中的应用
【摘 要】
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本文通过介绍健康指导值及其推导过程,来阐明其在食品安全风险评估,尤其是在危害特征描述的剂量-反应评估中的应用。
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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2011年01期
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