【摘 要】
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<正>高脚白菜是慈溪市的地方良种,栽培历史较久,常年种植面积在300-500公顷。长期以来,高脚白菜通常被腌渍成咸白菜。1995年开始,我们对台湾黄金小白菜、广西小白菜、绞硬白
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<正>高脚白菜是慈溪市的地方良种,栽培历史较久,常年种植面积在300-500公顷。长期以来,高脚白菜通常被腌渍成咸白菜。1995年开始,我们对台湾黄金小白菜、广西小白菜、绞硬白菜和高脚白菜进行了种植和脱水加工的对比试验。由于高脚白采具有栽培容易、产量高的优点,一般每亩产量达4000-5000kg,且加工成品率高,产品的色泽、品味符合外商要求,我们于1997年11月对其进行了脱水加工并且获得成功,现产品已远销东南亚。 一、特征特性 高脚白菜属不结球白菜,植株高而直立,高度一般60-70cm,
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