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大豆起源于中国,栽培大豆是我们的祖先将它从野生大豆驯化而成。现在算起来大豆在我国有近5000年的栽培历史,后来成为中国四大农作物之一(玉米、水稻、小麦、大豆)。在古代中国,大豆和稻谷、粟米一道养育了世代中国人。至现在,大豆成为中国农业重要组成部分,现在全国大豆种植面积大约有1.91亿亩,5000万个种植户;年产大豆286.5亿kg;全国大约有1.5亿人在从事大豆生产,加工和经营。野生大豆的原产地是在我国的云贵高原;经调查发现,中国大多数省份都有野生大豆生长;但是数量没有云贵高原的多。大豆不单是粮食作物,也