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本文采用极谱仪-阳极溶出伏安法测定大米中的镉,通过实验确定样品的前处理条件为:灰化温度600℃,灰化时间6h,灰化后样品采用1%硝酸溶液定容,选用乙酸-氨水作为缓冲溶液;仪器工作条件确定为:扫描电位范围-0.75~0.00V,预富集电位-0.75V,预富集时间120s,搅拌速度2000rpm。