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说起冬天，自然想起火锅。热腾腾的气息，一群人吃热闹，—人食也温暖。汤水滚着，像好多鱼眼睛。清代诗人严辰咏有诗赞：“百味消融小釜中。”在这百味中，鱼丸是最让人省心的食材之一：下到锅里，先是沉底不见，食客不必去计算它的烹煮时间，待它浮出水面，就可以捞出食用。
捏出一丸海滋味
【摘 要】
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说起冬天，自然想起火锅。热腾腾的气息，一群人吃热闹，—人食也温暖。汤水滚着，像好多鱼眼睛。清代诗人严辰咏有诗赞：“百味消融小釜中。”在这百味中，鱼丸是最让人省心的食材之一：下
【出 处】
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中华手工
【发表日期】
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2018年12期
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