论文部分内容阅读
硼酸、硼砂早年曾用作食品的防腐剂和膨松剂.由于硼酸、硼砂在体内蓄积,排泄很慢,影响消化酶作用,每日食用0.5 g引起食欲减退,妨碍营养物质的吸收,以致体重下降.成人食用1～3g即可引起中毒[1],主要表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,有些有中枢神经系统和皮肤症状,包括嗜睡、头痛、激惹、肌肉痉挛和皮疹等[2].