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以“天下第一大火锅”闻名于世的重庆德庄，不断改写着重庆火锅的历史——发明的“德庄毛肚”在全国风行，在6年时间里由一个小火锅店发展成了年产值过10亿元，涉及餐饮产业、农业开发、物流产业和农产品综合深加工的企业集团。
李德建：构建从土地到餐桌的完整产业链
【摘 要】
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以“天下第一大火锅”闻名于世的重庆德庄，不断改写着重庆火锅的历史——发明的“德庄毛肚”在全国风行，在6年时间里由一个小火锅店发展成了年产值过10亿元，涉及餐饮产业、农业
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2005年07S期
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