猕猴桃对旱害非常敏感，无论是幼树、成年树，还是果子、叶片都会受害；受害严重时，树枯(死)果落，几乎无收；受害轻的，嫩枝、叶片凋萎，生长受抑制，果实膨大不良或产生隐性日灼，大大降低商品果率及耐贮运性。
　　
　　1 选择适地是基础
　　
　　猕猴桃喜湿润怕干旱，应选土层较深厚肥沃、周围植被较好、有水源条件的平原和山窝、丘陵缓坡种植；土层薄瘦、高山陡坡之地最好不栽猕猴桃。空气相对湿度低于80％、年降雨量少于800～1000毫米的地方不宜栽培猕猴桃。稻田改种猕猴桃必须深沟高畦栽培，否则5～10年内60％～90％的树会枯死。造园时必须完善灌溉设施，规模栽培时最好不要毁光所有植被，几十几百公顷连片，区块之间留些原有植被最好。小区一般0.66公顷～1公顷(10亩-15亩)，过大过小都不好；区间机耕道两边各栽1～2排杉树等速生树种，园外围栽2～3排不同速生树种。
　　
　　2　选栽适宜品种是根本
　　
　　相对而言，美味猕猴桃(如金魁、秦美、沪美一号等)较中华猕猴桃(如华光一号、华光2号、早鲜等)耐旱。水源条件好的地方两种猕猴桃最适宜栽培，反之，则以栽美味猕猴桃或在8月底前采收的早熟品种好(如早鲜)。旱期长而重的地方要少栽或不栽晚熟品种。平原、海拔100米以下、光照强烈又相对长的地方最好少栽或不栽庐山香、金丰、魁蜜、华光2号等中华猕猴桃，这些品种在上述地方几乎年年产生日灼果，严重时80％～90％果日灼，70％～90％果未待成熟脱落，即使是好果也不耐贮运。
　　
　　3　必须采用综合抗旱技术
　　
　　平时果园应注重深翻改土，多施作物秸秆、猪牛粪等有机肥。新建园和红(黄)壤果园要特别重视改土施肥；前3年必须在每年的10月在树的周围或1～2个方向处开挖宽1～1.5米、深70～80厘米的穴或壕沟，每树分层施入100千克猪牛粪或150～200千克土杂肥和2.5～3千克枯饼、1千克石灰加1千克磷肥；若每株能灌埋40～50千克对水人粪尿更佳。如此逐年外扩，直至全园改土相连。经这样改土的园，旱时半月不灌水，亦无旱害之忧。旱前对树盘覆盖亦有好的效果。每年或每隔1～2年于6月底在树盘直径1～1.5米内盖一层厚3～5厘米谷(麦)壳或干草，再在其上盖一层薄细土或用地膜覆盖，有较好的防旱效果。细致、及时地摘心、抹芽对防旱有辅助效果。枝蔓长到40～50厘米都应摘心。砧木萌枝、主干、主枝上没用的萌枝应及时抹除，过密枝应尽早删除。抹芽、摘心7～10天左右1次，以利枝条充实、老化，降低蒸发量。施用有机肥可提高抗旱力，施氮肥过多或只施用无机肥的受旱多而重。棚架比篱架日灼果少70％～80％，日光强烈的盛夏用遮阳网覆盖有防日灼果的好作用，但旱后必须取掉。旱时，若发现有极少数嫩叶轻微萎蔫时应灌水1次(每7～10天)。灌水勿浇和漫灌，特别是黏性、贫瘠的红(黄)壤园更应注意。红(黄)壤园浇、漫灌易造成表土板结、内土过湿，以致树慢慢枯死，大量落果。水以穴灌或沟灌为好。穴灌时在树冠内挖1～3个深30～40厘米、宽长各30～40厘米的小穴(穴最好下大上小)，穴中放些干草，水灌其中，有好的效果，又很省水，特别适合缺水区。成年树每次灌水量30～50千克。喷灌耗水量大，也易使红、黄等黏性重的土壤板结；滴灌节水，适于猕猴桃抗旱。旱时勿全园除草，应生草栽培；若草长得太长或将老熟产籽，应剪或割矮，有较好的改善生态效果的作用。山坡、红(黄)壤、丘陵易旱地，造园时行、株间可挖些长50～60厘米×宽30～40厘米×深15～20厘米的鱼鳞坑，以利蓄、贮水，可缓解旱害。旱时在土壤表面喷洒土壤保墒剂，可减少蒸发30％～50％。此外，冬季落叶后的防旱尤其重视。冬季往往少雨，时间又长，猕猴桃至少要灌水1-2次。