苦丁茶是冬青科冬青屬苦丁茶种常绿乔木，原料为冬青科植物大叶冬青的叶，生于山坡、竹林和灌木丛中，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在长江下游各省及广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮品。苦丁茶性寒、味苦，入肝经、肺经和胃经，具有疏风清热、明目益智、生津止渴等功效，餐后常喝苦丁茶，对身体好处多多。
　　降低“三高”。苦丁茶富含鞣质、乌苏酸等对身体有益的各种营养成分，对血压、血脂和血糖等调节系统有着极大的协助作用，能够有效降低血压、血脂和血糖。
　　增强免疫力。苦丁茶是一种天然的多功能保健养生茶饮，被誉为长寿茶、美容茶等，能够双向调节机体代谢，增强身体免疫力。
　　消除口臭。苦丁茶所含的单宁酸、茶多酚（儿茶素）、茶色素等生物活性成分，能够阻止引起口腔异味的细菌生长繁殖，有效消除口臭。
　　改善心脑血管疾病。苦丁茶不仅含有身体必需的多种氨基酸、维生素和锌、锰、铷等微量元素，还具有降低血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，能够有效改善心脑血管疾病。
　　促进睡眠。苦丁茶能够有效调节植物神经，对失眠等有一定的缓解作用。
　　减肥。苦丁茶有助于加快身体摄入的脂类物质分解，抑制身体对脂类物质的吸收，对减肥较为有效。
　　清热明目。苦丁茶能够散风热、清头目、除烦渴，对头痛等具有一定的效果。
　　此外，苦丁茶对感冒、腹痛、疝气、疟疾、便秘和急性胃炎等，都具有一定的缓解作用。