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期刊论文
桂香红碎茶加工新技术
桂香红碎茶加工新技术
来源 :中国热带农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sjcameadow
【摘 要】
:
以茗韵茶业有限公司 2000 亩茶园的夏季茶树鲜叶为原料,将公司红碎茶的原工艺与 CTC 红碎茶加工工艺进行整合,通过优化加工工艺,研究桂香红碎茶加工新技术。新工艺为:鲜叶→
【作 者】
:
黄建国
【机 构】
:
南宁茗韵茶业有限公司
【出 处】
:
中国热带农业
【发表日期】
:
2019年2期
【关键词】
:
桂香红碎茶
加工工艺
初探
夏茶
【基金项目】
:
南宁市科学与技术开发计划项目(20175173-1)
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以茗韵茶业有限公司 2000 亩茶园的夏季茶树鲜叶为原料,将公司红碎茶的原工艺与 CTC 红碎茶加工工艺进行整合,通过优化加工工艺,研究桂香红碎茶加工新技术。新工艺为:鲜叶→晒青→萎凋→除杂→锤切→发酵→干燥→筛分拣梗→匀堆装袋→干茶(水分 4%~6%)。
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