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红桔（Citrus reticulata Blanco）贮藏保鲜技术的探讨包括二个重要的方面,一是对浮皮的控制,二是降低腐耗。1987～1989年我们曾进行了二年的防浮试验,发现采后预贮、GA<sub>3</sub>、钙盐及降低洗果液pH等措施均有明显的防浮效果。本试验（1989～1990年）在以上防浮措施的基础上进行防腐剂的组合与筛选,以探讨同时具有防浮和防腐效果的采后处理技术,及相应的贮藏工艺。