【摘 要】
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鲜肉买回后,不要在水龙头下冲洗,以防细菌随着飞溅的水花污染厨房水槽、料理台等,建议用一个固定的盆子清洗.鲜肉最好切成小块用保鲜袋分开包装冷藏,冷藏最好别超过两天.暂时
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鲜肉买回后,不要在水龙头下冲洗,以防细菌随着飞溅的水花污染厨房水槽、料理台等,建议用一个固定的盆子清洗.鲜肉最好切成小块用保鲜袋分开包装冷藏,冷藏最好别超过两天.暂时不吃的鲜肉要放在-18℃的冷冻室储藏;冷冻的肉最好用微波炉解冻,减少与空气直接接触的时间.把熟的冻肉从冰箱里拿出来再加工时也不能简单一热了事,无论原来的包装是否完好,都应充分煮熟、热透.
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