【摘 要】
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外卖存在较多的食品卫生安全隐患,易对人们的身体健康造成损害。如果能提高外卖生产、配送过程中的透明度,消除消费者对外卖食品卫生安全的忧虑,将有助于外卖产业的健康、迅速发展。本文采用调查问卷的方式,分析了江苏省苏州市、扬州市、泰州市、无锡市和宿迁市5个城市消费者对外卖食品安全的监管需求,并提出应对措施。
【基金项目】
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扬州大学科创项目基金(X20200808)。
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外卖存在较多的食品卫生安全隐患,易对人们的身体健康造成损害。如果能提高外卖生产、配送过程中的透明度,消除消费者对外卖食品卫生安全的忧虑,将有助于外卖产业的健康、迅速发展。本文采用调查问卷的方式,分析了江苏省苏州市、扬州市、泰州市、无锡市和宿迁市5个城市消费者对外卖食品安全的监管需求,并提出应对措施。
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