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设施蔬菜在长时间通风不良的条件下,特别在晴天中午,棚（室）温极易超过40℃而发生高温障碍,如呼吸作用增强,物质消耗大于积累,植物体酶活性降低,植株生理失调,生长停滞等。在35℃-40℃的高温条件下,果菜类的花粉和子房发育不良,造成落花落果或发生畸形果、僵果等;室温高于40℃时,植株因细胞的原生质凝固而迅速死亡。