论文部分内容阅读
采用盐析法对小刺猴头菌寡糖进行纯化，在pH值、硫酸铵饱和度和溶液浓度3个单因素试验的基础上，根据中心组合（Box—Benhnken）试验设计原理，以粗多糖中的蛋白去除率为指标响应值作响应面和等高线，分析各个因素的显著性和交互作用，得出利用硫酸铵盐析法去除寡糖中杂蛋白的工艺条件为：pH值为5．91，硫酸铵饱和度为57％，溶液浓度为4％。