【摘 要】
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为探究不同自发气调包装对火龙果采后贮藏品质的影响,以火龙果为试验材料,采后通过4种不同的自发气调包装处理,对贮藏期品质指标进行定期测定。结果表明:自发气调包装能够有
【基金项目】
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国家自然科学青年科学基金项目(31801604);贵州省科技计划项目(黔科合基础[2019]1007);贵州省教育厅2018年青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2018]302);贵阳市财政支持贵阳学院学科与硕士点建设项目(SH-2019)
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为探究不同自发气调包装对火龙果采后贮藏品质的影响,以火龙果为试验材料,采后通过4种不同的自发气调包装处理,对贮藏期品质指标进行定期测定。结果表明:自发气调包装能够有效地抑制火龙果贮藏期失重率、腐烂率、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、相对电导率、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性的增加,能较好地保持果实的可溶性固形物、还原糖、可滴定酸、VC含量,能较好地维持高CO2低O2的贮藏微环境,且PE40的保鲜效果好于PE20和PE30。总之,自发气调包装延缓了火龙果
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