论文部分内容阅读
具体分析了引起固态发酵食醋浑浊沉淀的工艺方面原因,一是原料中的大分子如淀粉、多糖、蛋白质等分解不彻底,后经过生化反应形成沉淀物;二是由于杀菌不彻底引起的生物性返浑。针对这些原因,对固态发酵食醋生产工艺进行改进,采取多种措施去除杂质,取得了较好的澄清效果。
去除固态发酵食醋中浑浊沉淀的生产工艺
【摘 要】
：
具体分析了引起固态发酵食醋浑浊沉淀的工艺方面原因,一是原料中的大分子如淀粉、多糖、蛋白质等分解不彻底,后经过生化反应形成沉淀物;二是由于杀菌不彻底引起的生物性返浑
【机 构】
：
武汉亚太调味食品有限公司
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2012年08期
其他文献
在现代社会,自我认同问题的凸显有其深刻的原因。总的来说,现代自我认同危机是现代性对日常生活侵袭的结果;全球化进程是自我认同危机出现的大背景;科学技术推动了自我认同危
高精度绝对重力测量对地震活动监测具有重要意义,从重力数据精度与地震三要素的时空关系出发,定量分析数次大地震发生时震源、震级与重力变化值的相关关系。结合不同精度重力
利用MRS选择性培养基从自然发酵的豆腐酸浆中分离得到一株产乳酸细菌(编号E36)。初步研究结果表明:该菌株革兰氏染色阳性,菌体呈短杆状,单生或呈短链,菌落呈圆形,乳白色,边缘
本文对最大割问题的半定规划松弛提出一个可行方向法,并给出算法的收敛性证明。数值实验表明：与半定规划内点法相比,可行方向法更能有效地求解大规模的最大割问题的半定规划松
7月8日，中国作家协会创研部、江苏省作家协会和人民文学出版社在北京联合召开赵本夫最新长篇力作《天漏邑》研讨会。$$江苏省作家协会党组书记韩松林在研讨会上高度评价了赵本
报纸
本文论述了把数学建模、数学实验的思想和方法融入高等数学课的教学中去的重要性和必要性,对于在现行的高等数学的教学中怎样融入数学建模、数学实验的思想和方法以及具体的
<正>在第20届"中国新闻奖"的评选中,刊登在大众日报2009年4月13日上的《不是所有弯道都是超越好时机》一文,被评为评论一等奖。从写作上来看,这篇评论有以下三点特色值得肯定
中国美利奴细毛羊(科尔沁型),简称中美羊,属毛用型绵羊地方遗传资源,中心产区位于通辽市嘎达苏种畜场。近年来,由于受市场需求以及以牛产业为主导的农村经济产业化调整方向的