【摘 要】
：
自古以来,人们一直认为饮食是天经地义的事情,并无任何玄机和学术而言.然而,世上无难事,只怕有心人.最近,刘广伟和张振楣著、一本专门研究食事的著作——《食学概论》由华夏出版社发行.作者首次提出了食学的定义、目的、特点、系统等学科的基本理论,论述了建设食学的必要和方向,以令人信服的数据诠释了人类的健康和可持续存在需要食学的支撑.拜读完这本300多页的作品,除了获得食学领域的新知之外,使笔者敬佩之情油然
论文部分内容阅读
自古以来,人们一直认为饮食是天经地义的事情,并无任何玄机和学术而言.然而,世上无难事,只怕有心人.最近,刘广伟和张振楣著、一本专门研究食事的著作——《食学概论》由华夏出版社发行.作者首次提出了食学的定义、目的、特点、系统等学科的基本理论,论述了建设食学的必要和方向,以令人信服的数据诠释了人类的健康和可持续存在需要食学的支撑.拜读完这本300多页的作品,除了获得食学领域的新知之外,使笔者敬佩之情油然而生的是:作者在创建食学理论方面用心之良苦、学识之渊博、造诣之深厚。
其他文献
近日，北京大学第一医院金红芳副教授课题组揭示了二氧化硫（SO2）调控血管平滑肌细胞增殖的新机制，即SO2通过cAMP／PKA信号介导的Erk／MAPK通路调控血管平滑肌细胞增殖。研究论文近日发表于国际生物学领域著名杂志《细胞死亡与疾病》（Cell Death Disease）。
心肌梗死和心力衰竭的高发病率和临床疗效的有限性催生着人们对干细胞的厚望,全球已有数干名患者接受了成体干细胞治疗.但十多年来,成功与失败共舞,失望和希望伴行.失望失望1:骨髓细胞移植疗效不尽人意 最初骨髓细胞临床试用效果令人备受鼓舞,欧洲的大多数研究显示骨髓细胞对缺血性心脏病有益.但美国近3年开展的TIME、Late-TIME和FOCUS-CCTRN研究均显示骨髓细胞移植未获益.2012年Cochr
推荐理由：随着价值医学理念的不断发展和肿瘤人性化治疗的不断深入，妇科恶性肿瘤保留生育功能治疗越来越受到重视。中华医学会妇科肿瘤学分会借鉴美国临床肿瘤学会（ASCO）制定保留生育功能诊治临床指南的经验，汇总和分析相关数据库的重要文献，通过妇科肿瘤学、生殖医学、妇科内分泌学专家充分讨论，达成共识，制定了中国第一部妇科恶性肿瘤保留生育功能临床诊治指南，为临床医师制定决策提供重要依据，对推动我国妇科恶性肿
由北京中日友好医院脊柱外科邹海波博士组织翻译的（（SynopsisofSpineSurgery））中文版——《脊柱外科微创手术精要》于2014年7月由世界图书出版西安有限公司正式出版发行。《脊柱外科微创手术精要》全书共分34章，16开精装，110余万字。
近日，在儿科、麻醉科和手术室的共同配合下，河北省乳腺中心为1名急性淋巴细胞白血病的2岁患儿成功实施静脉港植入术，创下了该院静脉港植入最小年龄的记录。
记者:北京协和急诊医学国际高峰论坛每年都会举办,请您为大家简单介绍一下会议发展历程,2014年的会议主题是“同一个梦想,同一个急诊”,此主题有何特殊含义?郭树彬教授:每年一届的北京协和急诊医学国际高峰论坛属于我国急诊学科的重要大型学术会议之一,2014年会议参会代表达3200余人,刷新了历年参会人数记录.“同一个梦想,同一个急诊”这一会议主题,寓意着早日实现我国急诊医学学科发展更强、更好这一梦想,
本报讯（通讯员蔡珊珊）7月2日，Nature杂志在线发表了一篇由中山大学中山眼科中心主任刘奕志教授团队，联合美国加州大学圣地亚哥分校人类基因组医学研究所所长张康教授团队完成的一项关于干细胞治疗角膜疾病的突破性成果。
在北京的一次医学美学国际会议上,偶遇久未谋面的彭庆星教授,寒暄之余最大的收获是得到一本他亲笔签名的书——《医学之美——彭庆星学术探寻之旅》.由韩英红、欧阳学平、文辉才主编的这本新书,是一本异常珍贵的学术史料.该书逾55万字且图文并茂,收录了彭庆星教授近30年来专注于医学美学和医学哲学研究的200余篇论文,洋洋大观,引人入胜,充分展示了他的理论研究成果和美学修养.全书分为医学美学与医学人体美学的基本
北京协和医院儿科经过14年对1226名溶酶体病患者病例进行临床研究，在国内首次绘制出了中国人溶酶体病的疾病谱。溶酶体病是由于溶酶体内60余种酸性水解酶中的任何酶发生缺陷所造成的疾病，目前已知的病种超过50余种，其中绝大多数属于常染色体隐性遗传病。溶酶体病十分罕见，总发生率不详。
第16次全国心血管大会将于9月18-21日在杭州举行,本届大会继续坚持“重视预防、规范治疗、关注基础、迈向高峰”的主题,并突出了“国际化、跨学科、强基层、重人文”的特点,现推荐一些精彩论坛.大会主题报告 作为历届心血管大会的开场重头戏,本届大会全体大会于9月19日上午举行,特别邀请霍勇教授、韩雅玲院士、黄从新教授、朱文玲教授、John Harold教授与Fausto Pinto 教授做大会报告。