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摘要:介绍了黄花菜高产栽培技术,主要包括品种选择、选地整地、栽植、田间管理、病虫害防治、适时采收与贮藏等内容,以期为黄花菜的高产栽培提供技术参考。
关键词:黄花菜;品种选择;栽植;田间管理
中图分类号S644.304 .7文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)11-0105-02
黄花菜又名金针菜,是百合科萱草属多年生宿根草本植物,原产于亚洲及欧洲温暖地区,我国有悠久的栽培历史。其食用部分为含苞未放的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分,其所含的胡萝卜素超过西红柿的几倍[1-2]。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。而其花蕾干制后耐贮运,对调节淡季市场供求有重要意义。黄花菜不仅在国内市场畅销,而且还远销香港、东南亚等地区,经济效益十分显著[3-4]。现将黄花菜高产栽培技术介绍如下。
1品种选择
吉林省位于东北地区,气温较低,宜选用耐寒、抗倒伏的品种,如金针Ⅰ、金针Ⅱ、金针Ⅲ、金针X等品种。这些品种都具有耐寒的特点,产量稳定,分蘖迅速,适应环境能力强,对土壤要求不严格,特征特性表现良好,一次种植多年收获,一般8~10年可翻耕倒栽。
2选地整地
黄花菜对土壤要求不严格,耐瘠薄、干旱、盐碱,喜水喜肥,又因黄花菜的根系逐年上移,每年需要垫土(沙土),所以应选择在地势稍低的地块为宜。由于黄花菜的根分布深,三年生的肉质根多分布在12~18 cm的土层中,分枝根大部分集中在30~40 cm,主根深度分布在75~110 cm,在整地时要深翻土壤,深度20~30 cm为宜。做畦,畦长6 m,宽2 m。结合做畦施有机肥75 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2,可采用沟施或穴施,分层施入,施后覆5~7 cm厚细土,防止烧根。
3栽植
黄花菜一般用分株法繁殖,少数地区用种子繁殖。分株繁殖是把生长多年的老黄花挖出1/3的老根作种苗,供繁殖的种苗应选花期早、花茎和花蕾多、肉质根肥嫩的健壮植株。除了盛苗期和采摘期,均可栽植,东北地区一般在春秋两季栽植。春栽应在清明前后,土壤解冻后进行,即冬苗枯萎至春苗萌发前;秋季栽植应在9月中下旬前分株,即从花蕾采完至冬苗萌发进行,一般春栽可当年抽薹。秋栽使当年形成新根,贮藏养分,有利于分蘖。栽植前进行种苗修剪,除去短缩茎下面的黑蒂和肉质根上的纺锤根,剪短根系至5~7 cm,消除已腐的根,剪短苗时6~7 cm。栽植前将苗木放到50%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂的0.1%稀释液中,浸10 min左右,晾至表面不显水湿状进行栽植。栽时一般都在畦内,株距33~66 cm,行距100 cm,每穴栽10~15株,深度在13~17 cm为宜。栽后覆土、压紧,使根与土紧密接触。
4田间管理
4月中旬以中耕保墒为主,第1次浇水在谷雨后进行,以促进叶片伸长及花薹抽生;抽薹时浇第2次水,此时为需水临界期,要灌足水;花蕾初现时需水量大,灌水在傍晚进行,沟灌和喷灌相结合;采收完毕,需水量减少,中耕除草以控为主,及时多次中耕除草,保持土壤疏松无草。入冬前为防冻保苗,在昼夜融冻时浇冻水,用细土及时填补裂缝,以利保墒。第1次追肥在花薹抽生前进行,以氮肥、速效磷、速效钾配合施用作提苗肥,一般施尿素150 kg/hm2或人粪尿15.0~22.5 t/hm2、过磷酸钙150 kg/hm2;第2次追肥在花蕾初现时进行,结合浇水撒施尿素150 kg/hm2、钾肥150 kg/hm2、过磷酸钙150~225 kg/hm2,随水穴施,促使长薹粗壮,结蕾多;第3次追肥在采收盛期,施尿素150 kg/hm2、氯化钾3 kg/hm2、过磷酸钙15 kg/hm2,对水1 500 kg,傍晚时叶面喷施。生产上一般在花蕾采摘完毕后,及时翻挖行间土壤,在秋苗发生前结束挖土工作。
5病虫害防治
在叶枯病防治上,除加强中耕、排水和进行培土以减少危害外,可用25%叶枯灵可湿性粉剂250~300倍液喷雾。在温暖多雨季节易发生黄花菜褐斑病,在其防治上,一是收获后及时清除烧毁病残物,以减少菌源;二是抓好以肥水管理为中心的栽培防病措施,提高植株根系活力,增强抗病力;三是及早喷药,坚持“早发现,早治疗”的原则,连续交替喷药防治,用叶叶青1包对水75 kg,或英纳1包对水200 kg,连续喷雾2~3次,每隔7~10 d喷1次。在干旱或土壤干燥的山地,易发生红蜘蛛和蚜虫,可喷乐果进行防治。
6适时采收与贮藏
采收期依品种、气候条件而不同,一般在6—7月,采收期30 d左右。花蕾开放后不适合做干制品,故采摘时间不能太晚。花蕾采摘过早,不仅降低质量,而且加工后常带黑色,影响干制品的外观品质。一般品种适合在每天清早采收,通常在开始开花前1~2 h采摘完毕最好。在10∶00以后花蕾开放的品种,应在10∶00以前采摘完毕;在20∶00至第2天早晨开放的品种,应在19∶00以前采摘完毕。晴天开花时间晚些,可稍晚一些采收;阴雨天水分充足,花蕾生长快,开放得早些,采收的时间应适当提前。为了集中采摘时间和方便管理,生产上常经过长时间人工诱导,将可采摘花蕾的开花时间集中控制在早上或傍晚进行,采花时间每日中午以前,或15∶00以后进行。除掌握好最佳的采摘时间外,还应该掌握以花蕾发育饱满,含苞未放,花蕾中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端紫色褪去时采摘为佳。采收时应细心,要轻巧细致,避免碰伤花茎和小花,以带花蒂,不带花梗、茎梗和花蕾交接处剪断为好。每株应自上而下、由外向里进行采收。早上采摘的花蕾进行加工晾晒,傍晚采摘的花蕾准备第2天早晨上市。将晒干或烘烤好的黄花菜放在大木箱内回潮,使含水量达到15%左右,即用手握不易折断、松开手能自已恢复弹性为准。大量的黄花菜一般采用双丝麻袋包装,放在干燥阴凉处。若保管过程中返潮或受到雨淋,应及时晾晒,小量的黄花菜可贮藏在塑料袋内,放在阴凉干燥处贮藏。
7参考文献
[1] 陈建功,郭武朝.黄花菜高产栽培技术[J].西北园艺:蔬菜,2010(2):32-34.
[2] 周明,赵俊锋,刘爱勤.黄花菜高产栽培技术要点[J].种业导刊,2009(10):36-37.
[3] 吴琼,卞军.黄花菜无公害高产栽培技术[J].现代农业科技,2006(3):16,18.
[4] 封贵琴,封世忠,袁乾红.黄花菜高产优质栽培技术[J].现代种业,2005(2):35,37.
关键词:黄花菜;品种选择;栽植;田间管理
中图分类号S644.304 .7文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)11-0105-02
黄花菜又名金针菜,是百合科萱草属多年生宿根草本植物,原产于亚洲及欧洲温暖地区,我国有悠久的栽培历史。其食用部分为含苞未放的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分,其所含的胡萝卜素超过西红柿的几倍[1-2]。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。而其花蕾干制后耐贮运,对调节淡季市场供求有重要意义。黄花菜不仅在国内市场畅销,而且还远销香港、东南亚等地区,经济效益十分显著[3-4]。现将黄花菜高产栽培技术介绍如下。
1品种选择
吉林省位于东北地区,气温较低,宜选用耐寒、抗倒伏的品种,如金针Ⅰ、金针Ⅱ、金针Ⅲ、金针X等品种。这些品种都具有耐寒的特点,产量稳定,分蘖迅速,适应环境能力强,对土壤要求不严格,特征特性表现良好,一次种植多年收获,一般8~10年可翻耕倒栽。
2选地整地
黄花菜对土壤要求不严格,耐瘠薄、干旱、盐碱,喜水喜肥,又因黄花菜的根系逐年上移,每年需要垫土(沙土),所以应选择在地势稍低的地块为宜。由于黄花菜的根分布深,三年生的肉质根多分布在12~18 cm的土层中,分枝根大部分集中在30~40 cm,主根深度分布在75~110 cm,在整地时要深翻土壤,深度20~30 cm为宜。做畦,畦长6 m,宽2 m。结合做畦施有机肥75 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2,可采用沟施或穴施,分层施入,施后覆5~7 cm厚细土,防止烧根。
3栽植
黄花菜一般用分株法繁殖,少数地区用种子繁殖。分株繁殖是把生长多年的老黄花挖出1/3的老根作种苗,供繁殖的种苗应选花期早、花茎和花蕾多、肉质根肥嫩的健壮植株。除了盛苗期和采摘期,均可栽植,东北地区一般在春秋两季栽植。春栽应在清明前后,土壤解冻后进行,即冬苗枯萎至春苗萌发前;秋季栽植应在9月中下旬前分株,即从花蕾采完至冬苗萌发进行,一般春栽可当年抽薹。秋栽使当年形成新根,贮藏养分,有利于分蘖。栽植前进行种苗修剪,除去短缩茎下面的黑蒂和肉质根上的纺锤根,剪短根系至5~7 cm,消除已腐的根,剪短苗时6~7 cm。栽植前将苗木放到50%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂的0.1%稀释液中,浸10 min左右,晾至表面不显水湿状进行栽植。栽时一般都在畦内,株距33~66 cm,行距100 cm,每穴栽10~15株,深度在13~17 cm为宜。栽后覆土、压紧,使根与土紧密接触。
4田间管理
4月中旬以中耕保墒为主,第1次浇水在谷雨后进行,以促进叶片伸长及花薹抽生;抽薹时浇第2次水,此时为需水临界期,要灌足水;花蕾初现时需水量大,灌水在傍晚进行,沟灌和喷灌相结合;采收完毕,需水量减少,中耕除草以控为主,及时多次中耕除草,保持土壤疏松无草。入冬前为防冻保苗,在昼夜融冻时浇冻水,用细土及时填补裂缝,以利保墒。第1次追肥在花薹抽生前进行,以氮肥、速效磷、速效钾配合施用作提苗肥,一般施尿素150 kg/hm2或人粪尿15.0~22.5 t/hm2、过磷酸钙150 kg/hm2;第2次追肥在花蕾初现时进行,结合浇水撒施尿素150 kg/hm2、钾肥150 kg/hm2、过磷酸钙150~225 kg/hm2,随水穴施,促使长薹粗壮,结蕾多;第3次追肥在采收盛期,施尿素150 kg/hm2、氯化钾3 kg/hm2、过磷酸钙15 kg/hm2,对水1 500 kg,傍晚时叶面喷施。生产上一般在花蕾采摘完毕后,及时翻挖行间土壤,在秋苗发生前结束挖土工作。
5病虫害防治
在叶枯病防治上,除加强中耕、排水和进行培土以减少危害外,可用25%叶枯灵可湿性粉剂250~300倍液喷雾。在温暖多雨季节易发生黄花菜褐斑病,在其防治上,一是收获后及时清除烧毁病残物,以减少菌源;二是抓好以肥水管理为中心的栽培防病措施,提高植株根系活力,增强抗病力;三是及早喷药,坚持“早发现,早治疗”的原则,连续交替喷药防治,用叶叶青1包对水75 kg,或英纳1包对水200 kg,连续喷雾2~3次,每隔7~10 d喷1次。在干旱或土壤干燥的山地,易发生红蜘蛛和蚜虫,可喷乐果进行防治。
6适时采收与贮藏
采收期依品种、气候条件而不同,一般在6—7月,采收期30 d左右。花蕾开放后不适合做干制品,故采摘时间不能太晚。花蕾采摘过早,不仅降低质量,而且加工后常带黑色,影响干制品的外观品质。一般品种适合在每天清早采收,通常在开始开花前1~2 h采摘完毕最好。在10∶00以后花蕾开放的品种,应在10∶00以前采摘完毕;在20∶00至第2天早晨开放的品种,应在19∶00以前采摘完毕。晴天开花时间晚些,可稍晚一些采收;阴雨天水分充足,花蕾生长快,开放得早些,采收的时间应适当提前。为了集中采摘时间和方便管理,生产上常经过长时间人工诱导,将可采摘花蕾的开花时间集中控制在早上或傍晚进行,采花时间每日中午以前,或15∶00以后进行。除掌握好最佳的采摘时间外,还应该掌握以花蕾发育饱满,含苞未放,花蕾中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端紫色褪去时采摘为佳。采收时应细心,要轻巧细致,避免碰伤花茎和小花,以带花蒂,不带花梗、茎梗和花蕾交接处剪断为好。每株应自上而下、由外向里进行采收。早上采摘的花蕾进行加工晾晒,傍晚采摘的花蕾准备第2天早晨上市。将晒干或烘烤好的黄花菜放在大木箱内回潮,使含水量达到15%左右,即用手握不易折断、松开手能自已恢复弹性为准。大量的黄花菜一般采用双丝麻袋包装,放在干燥阴凉处。若保管过程中返潮或受到雨淋,应及时晾晒,小量的黄花菜可贮藏在塑料袋内,放在阴凉干燥处贮藏。
7参考文献
[1] 陈建功,郭武朝.黄花菜高产栽培技术[J].西北园艺:蔬菜,2010(2):32-34.
[2] 周明,赵俊锋,刘爱勤.黄花菜高产栽培技术要点[J].种业导刊,2009(10):36-37.
[3] 吴琼,卞军.黄花菜无公害高产栽培技术[J].现代农业科技,2006(3):16,18.
[4] 封贵琴,封世忠,袁乾红.黄花菜高产优质栽培技术[J].现代种业,2005(2):35,37.