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期刊论文
冻干工艺中预冻温度的确定
冻干工艺中预冻温度的确定
来源 :承德石油高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lemon616
【摘 要】
:
通过对土豆、牛肉、豆腐等物料进行实验,提出了进行冷冻干燥物料的预冻温度的确定方法。这对于防止目前许多冻干产品的盲目预冻结而造成的能源浪费,具有一定的指导意义。
【作 者】
:
李心刚
胡桂秋
黄晶
【机 构】
:
承德石油高等专科学校
【出 处】
:
承德石油高等专科学校学报
【发表日期】
:
2005年04期
【关键词】
:
预冻温度
冷冻干燥
共晶点
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通过对土豆、牛肉、豆腐等物料进行实验,提出了进行冷冻干燥物料的预冻温度的确定方法。这对于防止目前许多冻干产品的盲目预冻结而造成的能源浪费,具有一定的指导意义。
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