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<正>自然界中存在着数不清的微生物,它们是地球上最古老的居民。根据其作用物质向再生、发酵方向发展。几百年前牛栏山就有酒镇之称,一代又一代的爱酒人在品尝美酒的同时也会好奇,这醉人的美酒芬芳从何而来?是什么让粮食变成了芳香四溢的美酒?这无疑成了这片土地上千百年来最大的秘密。在没有科技介入的年代,酿酒工们凭借经验酿造美酒,却说不清是什么在起作用。