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本文探讨了食品工厂的洗净和杀菌,指出了日本食品工厂杀菌的现状和存在的问题,对目前使用较多的酸性水作了详细的说明,并与次氯酸钠的杀菌效果作了比较,说明酸性水在杀菌方面的优势。
食品工厂的有效洗净和杀菌
【摘 要】
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本文探讨了食品工厂的洗净和杀菌,指出了日本食品工厂杀菌的现状和存在的问题,对目前使用较多的酸性水作了详细的说明,并与次氯酸钠的杀菌效果作了比较,说明酸性水在杀菌方面
【机 构】
：
日本大一产业株式会社;
【出 处】
：
中国洗涤用品工业
【发表日期】
：
2004年期
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