【摘 要】
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<正>现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、蛋、奶等产品,但其安全性愈来愈受到广大消费者的关注。近几年上海的"瘦肉精"事件、河北的"红心"鸭蛋、西安的"泔水"猪肉等食
【机 构】
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重庆市綦江区动物卫生监督所,重庆市綦江区畜牧站
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<正>现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、蛋、奶等产品,但其安全性愈来愈受到广大消费者的关注。近几年上海的"瘦肉精"事件、河北的"红心"鸭蛋、西安的"泔水"猪肉等食品安全问题屡屡发生,更不要说常遇到的病死猪肉,充分暴露了养殖环节中存在严重的安全生产隐患。为保障动物健康养殖和安全生产,养殖场应从生产源头上严格把关,在生产环节中控制好影响动物安全生产的几个关键因素。1影响畜禽安全生产的因素1.1饲料饲料是畜禽赖以生长的最基本的因素。自然状态下,畜禽可根据自身营养需要和适口性进行食物选择。而在
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