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本文简单地介绍了目前国际上新流行的啤酒浓缩工艺，重点介绍了冷冻浓缩工艺在啤酒中行业的应用及国内外发展趋势。
冷冻浓缩工艺在啤酒行业的应用及发展趋势
【摘 要】
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本文简单地介绍了目前国际上新流行的啤酒浓缩工艺，重点介绍了冷冻浓缩工艺在啤酒中行业的应用及国内外发展趋势。
【机 构】
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青岛啤酒股份有限公司科研中心
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1996年5期
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