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期刊论文
冷冻浓缩工艺在啤酒行业的应用及发展趋势
冷冻浓缩工艺在啤酒行业的应用及发展趋势
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nian11
【摘 要】
:
本文简单地介绍了目前国际上新流行的啤酒浓缩工艺,重点介绍了冷冻浓缩工艺在啤酒中行业的应用及国内外发展趋势。
【作 者】
:
高灵燕
王志沛
【机 构】
:
青岛啤酒股份有限公司科研中心
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
1996年5期
【关键词】
:
冰啤酒
浓缩啤酒
啤酒
冷冻
浓缩
工艺
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本文简单地介绍了目前国际上新流行的啤酒浓缩工艺,重点介绍了冷冻浓缩工艺在啤酒中行业的应用及国内外发展趋势。
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