急性胰腺炎的饮食治疗及护理

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急性胰腺炎是胰腺和周围组织发生水肿、充血、出血、坏死等病变。近年来文献报道胰腺炎早期手术治疗的病死率为50%~60%,后期手术治疗病死率为5.6%~11.3%。因此,目前主张早期应以积极、有效、综合的非手术治疗为主。胰腺是人体重要的消化腺体,腺体内有多种酶参与蛋白质、脂肪、糖类的消化,是食物消化过程中不可缺少的物质。
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