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研究了阴干、日晒、热风干燥三种干燥处理对稻谷早籼9711吸湿产生裂纹的影响，进一步证实了不同干燥处理后的稻谷吸湿产生裂纹的敏感性存在差异，阴干处理的稻谷吸湿产生裂纹的敏感性最低，热风干燥敏感性最高，低温干燥和低温储藏可降低稻谷吸湿产生裂纹的敏感性。
干燥处理对稻谷吸湿产生裂纹敏感性的影响
【摘 要】
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研究了阴干、日晒、热风干燥三种干燥处理对稻谷早籼9711吸湿产生裂纹的影响，进一步证实了不同干燥处理后的稻谷吸湿产生裂纹的敏感性存在差异，阴干处理的稻谷吸湿产生裂纹的敏
【机 构】
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华中农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2007年1期
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