【摘 要】
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一、什么是功能性低聚糖低聚糖(Oligosacchcaride)又名寡糖,是由2～10个单糖分子以糖苷键连接成直链或支链的低聚合度糖,其相对分子量介于200～3000之间.由于单糖的种类不同、糖
【机 构】
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广州市香雪生物医学工程公司,华南农业大学
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一、什么是功能性低聚糖低聚糖(Oligosacchcaride)又名寡糖,是由2～10个单糖分子以糖苷键连接成直链或支链的低聚合度糖,其相对分子量介于200～3000之间.由于单糖的种类不同、糖苷键连接的形式不同,生成的品种较多,功能各异,又可分为普通低聚糖和功能性低聚糖.自然界人们常用的蔗糖、乳糖等属于普通低聚糖,它们非常容易被消化道吸收,在给人们提供热量和养分方面发挥着非常重要的作用,但是不被人们看好的是它们不但给体内有益菌提供养分同时也给有害菌提供养料,导致危害人体健康的肥胖、糖尿病、龋齿等疾病也接
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