切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
浅论扬州盐商饮食之风
浅论扬州盐商饮食之风
来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qqww1234cc
【摘 要】
:
扬州盐商,盛极一时,富可敌国。他们在饮食方面求精求奢,追求味觉、视觉的享受,看重饮食的规模、排场,关注菜色的新颖和食具的精美。扬州盐商形成了自己独特的饮食文化,并对扬
【作 者】
:
李慧
刘慧芬
【机 构】
:
扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
:
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
:
2011年06期
【关键词】
:
扬州
盐商
饮食
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
扬州盐商,盛极一时,富可敌国。他们在饮食方面求精求奢,追求味觉、视觉的享受,看重饮食的规模、排场,关注菜色的新颖和食具的精美。扬州盐商形成了自己独特的饮食文化,并对扬州饮食乃至淮扬菜系产生了不可小觑的影响。
其他文献
“神话”解构与历史重建——欧亚经济的大分流
欧亚经济的发展道路一直是一个现代社会科学关注的焦点。《大分流:欧洲、中国及现代世界经济的发展》旨在破除"欧洲中心论"的神话,重建东西方经济发展的历史,其在国际学术界
期刊
欧亚经济
大分流
发展道路
中学语文课文“肖像描写”概述
肖像描写指的是对人物的外貌特征的刻划。肖像描写主要有两种类型,即整体描写和局部描写。肖像描写要求形似、神似、典型。肖像描写主要方法有夹叙夹议法,侧面渲染法、工笔静
期刊
中学语文
文学鉴赏
肖像描写
旅游业员工在职培训现状及对策研究
员工在职培训是旅游企业人力资本积累的重要途径之一。通过对旅游业员工在职培训现状的实证调查,本文分析了当前旅游业员工在职培训存在的问题,强调必须突出员工在职培训在旅
期刊
旅游业
在职培训
对策
巨大芽孢杆菌与普通生酮基古龙酸菌互生作用研究
本论文以Bacillus megaterium WSH-002和Ketogulonigenium vulgare WSH-001为研究对象,通过基因敲除、微生物生理学、转录组学、转座子突变和高通量筛选等研究方法,分析了K. vu
学位
巨大芽孢杆菌
普通生酮基古龙酸菌
互生作用
转录组学
芽孢生成
芽孢稳定性
转座子突变
高通量筛选
基于PLC与MCGS组态技术的果蔬温室控制系统设计
针对农作物生长高度依赖温度、CO_2浓度等环境因素,设计了基于PLC和MCGS组态技术的果蔬温室控制系统。介绍了系统总体设计方案,具体阐述硬件、软件系统设计及系统运行调试情
期刊
温室控制系统
PLC
MCGS组态
现代蝶泳技术发展特点(上)
近年蝶泳正朝着加快频率、减少阻力的技术方向发展,特别是以潘克拉托夫为代表的出发、转身后采用海豚式打腿的技术,打破了保持长达八年的男子100米蝶泳纪录,证明这一技术的成
期刊
蝶泳
海豚式打腿
阻力
划臂
配合
固定床固体吸附除湿系统的性能分析与评价
基于独立除湿的理念,设计了一种新型的固体吸附床结构形式和一个测试吸附床除湿性能/吸附剂除湿性能的系统,并以两种常见吸附剂活性氧化铝和4A分子筛为除湿材料,测定了活性氧
期刊
吸附材料
吸附除湿
评价指标
关于日语外来语
随着科学技术的高度发展 ,大量的外来语引进日本 ,形成日语中不可缺少的一部分。在外来语使用过程中与固有的同义词有着同通与不同的一面。外来语的普及对日本经济的发展起到
期刊
外来语与固有日语同义词
脱亚入欧
片假名外来语
元四家绘画风格成因探究
元代是中国写意山水画的高峰,被称为"元四家"的黄公望、吴镇、倪瓒、王蒙的作品代表了写意山水的最高成就。他们继承了前代的山水图式与理念,注重绘画语言的诗意表达,创造出
期刊
山水画
文人画
诗意
隐逸
数学筹划与世界的图像化——评析海德格尔的反科学思想
海德格尔对科学的批判是20世纪下半叶反科学思潮的重要思想资源。他认为现代科学区别于古代科学在于其对物的数学筹划,而数学筹划也标志着现代形而上学运动的本质,导致理性成
期刊
海德格尔
现代科学
数学筹划
世界图像
反科学
与本文相关的学术论文