【摘 要】
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我们知道,没有喝完或放置时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶垢中的金属元素发生氧化,生出茶锈,俗称茶垢。关于要不要洗茶垢,现在有不同的声音:有人说,茶垢中含
【机 构】
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南京大学医学院附属鼓楼医院临床营养科
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我们知道,没有喝完或放置时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶垢中的金属元素发生氧化,生出茶锈,俗称茶垢。关于要不要洗茶垢,现在有不同的声音:有人说,茶垢中含有镉、汞、砷等多种重金属,危害人体健康,一定要洗;也有人说,茶垢不是水垢,而是茶的浸出物或挥发物,可以养茶壶,不必清洗。茶垢,到底要不要洗呢?
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