【摘 要】
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醋是我们日常生活的必备品，但是很少有人知道它是如何酿造出来的，本届展会上，山西太谷通宝醋业有限公司带来的酿醋工艺展示深受消费者欢迎，对于酿醋的过程，很多消费者表示好奇。 据工作人员介绍，目前市场上的勾兑醋很多，消费者很难分辨。企业的这个装置并不是真正的酿醋机器，只是展示了一个简单的酿醋过程，是为了让消费者了解真正的食醋是怎么酿造出来的。装置内流出来的原醋在现场挥发出一股酸酸的味道，记者尝了一下，
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醋是我们日常生活的必备品，但是很少有人知道它是如何酿造出来的，本届展会上，山西太谷通宝醋业有限公司带来的酿醋工艺展示深受消费者欢迎，对于酿醋的过程，很多消费者表示好奇。
据工作人员介绍，目前市场上的勾兑醋很多，消费者很难分辨。企业的这个装置并不是真正的酿醋机器，只是展示了一个简单的酿醋过程，是为了让消费者了解真正的食醋是怎么酿造出来的。装置内流出来的原醋在现场挥发出一股酸酸的味道，记者尝了一下，确实够酸，味道很强烈，咽下去有些酸涩，但是回味起来却是甘甜的，工作人员解释说，这个味道才是酿醋最基本的标准。
据了解，通宝公司生产的“明泉宝”牌山西老陈醋，是目前全国唯一一家通过绿色食品认证的老陈醋，没有任何勾兑，可以保证产品质量。而且，该产品不仅可以炒菜、炖肉等，还具有保健养生的作用。作为百姓日常使用的调味品，真正的好醋应该在一个比较合适的价格，不会很高也不会很低。
工作人员告诉记者，企业参加展会主要是为了宣传产品和品牌，让消费者认识并且吃到真正的酿造食醋。
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