【摘 要】
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现代人饭越吃越少,菜却相对而言越吃越多,许多人认为这样吃营养丰富.其实,这样的饮食结构有失偏颇,菜吃多了,饭吃少了,会导致胆固醇的增高.胆固醇增高,血脂就会增高,为心脑血
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现代人饭越吃越少,菜却相对而言越吃越多,许多人认为这样吃营养丰富.其实,这样的饮食结构有失偏颇,菜吃多了,饭吃少了,会导致胆固醇的增高.胆固醇增高,血脂就会增高,为心脑血管疾病的发生埋下隐患.菜吃多了导致胆固醇增高的原因在于脂肪摄入增多,那么,饭吃少了为什么会导致胆固醇升高呢?新近研究发现,人们通常所说的主食,即米饭和馒头中含有植物甾醇,具有降低胆固醇的作用.
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