维生素B1
　　作用：强化神经系统功能；保持心脑正常活动；可增强儿童的学习能力；预防营养不良性脚气病。保持循环、消化、神经和肌体内正常功能；调整胃肠道的功能。
　　缺少时的表现：
　　1.糖（碳水化合物）代谢障碍，如厌食，体力下降，易疲倦；动物脑神经机能降低，出现多发性神经炎、脚气症，全身肌肉软弱，易疼痛和痉挛，甚至麻痹，直至心肌衰弱、心肌坏死。
　　2.脂肪代谢障碍，导致胰液的作用低下，脂肪消化吸收不良，脂血症。
　　3.水代谢障碍，发生浮肿、下痢、心肌水性浸润（心包积水），低蛋白血症。
　　4.胃肠功能紊乱，胃肠运动降低，消化液分泌减少，发生便秘或下痢。
　　5.甲状腺机能降低，出现妊娠泌乳不良等。
　　食物来源：粗面粉制品、肉类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，此外动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量丰富，应当充分利用。
　　注意事项：口服补充时每日3次，每次2片，每片含量为10mg，可长期服用或间断性服用。
　　
　　
　　维生素B2
　　作用：维持口腔及消化道粘膜的健康；校正、维持视力，防止白内障；防止皮肤粗糙。维生素B2还有抗氧化作用，对预防糖尿病起到一定的作用。
　　缺少时的表现：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感。对光有过度敏感的反应。
　　食物来源：动物的肝脏、菌类、鱼类、鸡蛋和牛奶。
　　注意事项：每天1.2～1.5mg。可以从50g的猪肝或是200g的蘑菇中摄取。
　　
　　
　　维生素B3
　　作用：保持皮肤健康；降血压，维持血液循环；有助于神经系统正常运转。
　　缺少时的表现：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。
　　食物来源：动物肝脏或肾脏、瘦肉、鱼卵、麦芽、全麦制品、花生、无花果等。
　　注意事项：１次50～200ｍg，１日３次。如口服吸收不良，可加入葡萄糖液静滴，每次25mg，１日２次,３０日为１疗程。
　　
　　维生素B5
　　作用：抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀；帮助碳水化合物、脂肪及蛋白质转变成能量。
　　缺少时的表现：易怒、痉挛。
　　食物来源：肝、酵母、谷类。
　　注意事项：每日用量为10~300mg。
　　
　　维生素B6
　　作用：有助于提高人的免疫力。可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。保持身体及神经系统处于健康状态；维持体内钠、钾平衡，调节体液；抗皮炎，防脱发；参与制造红细胞；维持胰岛素的正常功能。
　　缺少时的表现：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔粘膜干燥。
　　食物来源：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。
　　注意事项：每日２mg。
　　
　　维生素B12
　　作用：参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。
　　缺少时的表现：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛；恶性贫血。
　　食物来源：肝、肉类、鸡蛋、牛奶。
　　注意事项：成人建议每日摄取量是2mg。妊娠期间为2.2mg，哺乳期的女性则需要2.6mg的摄取量。
　　（本版内容仅供参考，具体用量遵医嘱）