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概述了近年来食品中总汞的测定方法,阐述了分光光度法、原子吸收法、原子荧光法等总汞的检测方法,并对这几种方法的优缺点进行了比较分析,对食品中总汞测定方法的发展方向进行了展望。
食品中总汞检测方法的研究进展
【摘 要】
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概述了近年来食品中总汞的测定方法,阐述了分光光度法、原子吸收法、原子荧光法等总汞的检测方法,并对这几种方法的优缺点进行了比较分析,对食品中总汞测定方法的发展方向进
【机 构】
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清华大学北京协和医学院公共卫生学院,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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2008年04期
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